Чевапи, чевапчичи – так называют маленькие колбаски из фарша, блюдо, одинаково любимое на всем Балканском полуострове от Черного моря до Адриатики. Даже по созвучию очевидно, что чевапчичи появились здесь вследствие турецкого нашествия, но их популярности это не мешает нисколько: в центре Загреба, откуда я недавно вернулся, попробовать настоящие чевапчичи зазывает...
by a_onegin 8 months ago | via Instagram

На входе в пещеру Бисеруйка лежит скелет пещерного медведя - чтобы, значит, сразу было понятно, что бывает с нарушителями правил внутреннего распорядка: не посмотрят ни на авторитет, ни на возраст. Само название - от хорватского "бисер", то есть жемчуг. Но жемчуга тут нет, а скелет есть. #пещера #природа #крк #хорватия...
by a_onegin 5 days ago | via Instagram

В Хорватии - 170 автохтонных сортов винограда. Эту цифру сообщил мне хозяин винодельни Бибич, с которым мы провели больше часа за интересной беседой и чередой разных, но очень вкусных вин. Ну а главный виноград острова Крк называется Жлахтина, вино из него делают в окрестностях города Врбник. Это соломенно-желтое, питкое вино...
by a_onegin 6 days ago | via Instagram

Настоящая итальянская чиабатта – один из моих любимых видов хлеба. Мягкая, до невозможности пористая, душистая… А какие из нее получаются гренки? Идеальные! Просто обжарьте ломтик чиабатты на гриле так, чтобы мякиш внутри остался мягким, и это будет песня. Неудивительно, что я много раз пытался приготовить настоящую чиабатту в домашних условиях,...
by a_onegin 1 week ago | via Instagram

Хорошее место словом "Жаль" не назовут, думал я, но все равно поддался на пропаганду и поехал есть морских гадов в соседнюю деревню. И не прогадал: гребешки так вообще вышак, словно я не в Хорватии, а в Галисии какой-нибудь. Готовятся они очень просто - масло, немного хлебных крошек (!) и горячий...
by a_onegin 1 week ago | via Instagram

Закаты конечно вещь #крк #хорватия #небо #закат #krk #hrvatska #sky #sunset
by a_onegin 1 week ago | via Instagram