いつかは全部みてみたい！飯山の秋祭はボリューム満タン！たった1ヶ月で約60箇所の秋祭り（夜宮）が挙行！
長野県飯山では、8月下旬から9月23日までの約1ヶ月間に、飯山市の107集落のうちの一挙約60ヶ所で秋祭りが行われる。
獅子舞・なぎなた・踊りなど、集落ごとに違った伝統的な舞踊が奉納され、飯山の文化や伝統、地域の人々が文化を大切に守り続けてきた誇りが目の前で体感できる。これだけの祭り（夜宮）が一挙に体感できることはそうない、あえて週末行くのもよし、飯山に滞在中に巡るのも良し、到底全部見切れることはできな
〜パンが繋いでくれた再会〜
昨日はカンパーニュレッスン。二名様にご参加頂きました。
お一人は半年ぶりの生徒様久々でしたが丸めが上手。生徒様同士、久々の再会となりまして楽しいレッスンに。
パン教室という場は、パン作りをお伝えする事は勿論ですが、人との繋がりを結びつけてくれる場でもありますね。生徒様の喜ぶお顔をみれてそんな瞬間に立ち会えることが出来、幸せな仕事をさせて貰えてるなと実感したレッスンでした。
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〜ミニあんぱん〜
直径5センチの小さなミニあんぱん。
手作りパンの楽しみは
⚪︎具の量を変える
⚪︎成形を変える
⚪︎焼成(焼き色)を考える
⚪︎サイズを変える
色々ありますがミニサイズで作るというのは何とも楽しい。ミニサイズはオーブンを開けた時いつものパンとは違うとっても可愛い表情を見せてくれるんですよね。
何年経ってもパン作りはいつも新しい感動を与えてくれます。
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昨日は久しぶりにパンのオーダーDAY！ベーグル中心に色々お作りしお二人の方へお渡し。
こちらはブルーベリーベースの生地にブルーベリークリームチーズをいれたベーグル。袋詰めするとなんだか可愛いかったです。今朝の朝ご飯に召し上がってもらえてるかな？
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