* 2018/06/08 *
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【蜂蜜味噌チキンの作り方】
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蜂蜜味噌の材料
・お味噌
・蜂蜜
・自家製にんにく醤油
(芯を取って軽く潰したにんにく/種を取った唐辛子/月桂樹の葉/醤油9:1本みりん)
・白ワイン
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1⃣
お味噌と蜂蜜は目分量でだいたい同じくらい。
(動画)
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2⃣
鶏肉は厚みを揃えて、余分な脂を取り除き、皮面に切り込みを入れ、満遍なく蜂蜜味噌を塗る
(動画)
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3️⃣
引っ付かないアルミに乗せ魚焼きグリルへ。
⚠️(アルミホイルに何箇所か穴を空けて脂が下