動画撮ってみました👍 玉ねぎのみじん切り。 結構面倒ですよね? 自分もそんな一人だったのですが、10年前くらいにセオリーから外れてみました。 「みじん切りはこうやるもんだ!」と言う固定概念があるから、別なやり方を考えようとしていなかった。 発想の転換。 簡単に言えば、切る順序を変えただけ。 プラスくっつかない包丁とちょっとの技術。 このやり方をする様になってからみじん切りが好きになりました😊 #創作イタリアンbarartigiano #北海道 #旭川市 #豊岡ランチ #玉ねぎのみじん切り #調理師学校では教えてくれない? #自分は学校行ってないから知りません(笑) #包丁はグレステン #グレステンの回し者ではありません #でもグレステンは最高の包丁だとお思ってます #グレステン
by artigiano.asahikawa 1 week ago | via Instagram

おはようございます🌞 今日は全道的に太陽マークしか有りませんでしたね😊 過ごしやすい一日になりそうです✨ 久しぶりにファーブルトン登場です🎂 モチモチの食感が堪りません😍 #創作イタリアンbarartigiano #北海道 #あさひかわ #豊岡ランチ #ファーブルトン #モチモチ食感 #洋ナシを赤ワインで煮たコンポートが入ってます
by artigiano.asahikawa 2 weeks ago | via Instagram

今年も中富良野からやってきました✨ イタリア料理では使わない日は無い! と断言してしまっても過言では無いニンニク。 そんな毎日使うものだからなるべく道産を。 まだ水分が多過ぎて使えないんですけどね😋 ちょっとお見苦しい店内になりますが、ご了承ください✨ #創作イタリアンbarartigiano #北海道 #旭川市 #にんにく #道産 #豊岡ランチ #店内お見苦しくさせております #壁に服はかけられません!
by artigiano.asahikawa 3 weeks ago | via Instagram

作るのが仕事なので中々食べられませんが、間違いなく美味しいです🤩 もぉ見た目が美味そう(笑) #創作イタリアンbarartigiano #ピッツァ #クアトロフォルマッジ #キャトルフロマージュ #4種のチーズのピッツァ #はちみつは置いてません😵
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