Ich schwärme immer noch von diesem leckeren veganen Frühstück! 😍 Pho-Nudelsuppe mit frischen Reisbandnudeln, Pilzen, Rettich und Sojahaut, dazu gab es Wantan gefüllt mit Pilzen und Tofu. Außerdem hatte ich Bruchreis mit Rippchen (marinierte, getrocknete, angebratene Tofuhautröllchen), Tofu- (Eierstich), vegane Schweinehautraspel (aus Glasnudeln), Frühlingszwiebelöl und Croutons. Dazu ein Chili-Limetten-Dip #veganvietnam...
Gestern hab ich mit Freunden gekocht. Zuerst gab es Onigirazu mit chinesischem Räuchertofu, Avocado, fermentierten Pastinaken und Miso-Sesam-Dressing als Mittagssnack und danach 2 Tofuvariationen und gebratene Shiitake, Enoki und Pak Choi auf Bruchreis. Als Dessert gab es Schoko-Zucchini-Kuchen, Mochi und schokolierte Erdbeeren. Alles vegan (außer die Schokoerdbeere) 🙃 #kochabend #tofu...
