Heading out of town for work today and will only be gone 2 1/2 days but every time I leave home without kids is hard. There’s a million things to arrange, schedules to juggle, and probably most of all - things to let go of. Last one I’m working on....
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牛すじ焼きそば。
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郷土料理で、ぼっかけ焼きそばともいいます。
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牛すじを圧力鍋で煮て、こんにゃくと合わせて味をつけたものを、
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焼きそばに合わせて焼きました。
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お腹いっぱいで一口しかたべれなかったです。
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