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8/23 の ばんごはん
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トマト肉じゃが
きゅうりのじゃこ和え
ほうれん草の焼売
豆腐の味噌汁
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トマト肉じゃが
【材料】(2人分)
ひき肉 150g
じゃがいも 2個
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/2個
トマト 1玉
しょうゆ 大さじ1/2
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① 肉じゃがを作るときの要領で野菜を切る。トマトも一口大に。
② 油を熱した鍋で玉ねぎと人参を炒め、炒まったら、肉とじゃがいもとトマトを投入し更に炒める。
③ 鍋に蓋をし、火が通るまで放置。勝手に汁気が出てきます。
④ 最後にしょうゆを加えて完成。
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しょうゆを大さじ1入れると、ミートソースみたいな味になりました。
子どもが食べやすいようにひき肉を使いましたが、豚肉を食べやすい大きさに切って入れても良いと思います！
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8/17 の 晩ごはん
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ほっけ
枝豆
ごぼうの甘辛焼
味噌汁
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8/8 の 晩ごはん
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高野豆腐のから揚げ
アスパラの餃子の皮巻き
トマト
野菜スープ
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高野豆腐の揚げないから揚げ
【材料】(2人分)
高野豆腐 2枚
めんつゆ(2倍) 大さじ1.5
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
片栗粉 適量
お好みで 生姜やにんにく
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① 高野豆腐を水で戻し、ぎゅっと絞ってから一口サイズに切る
② 袋にめんつゆ、みりん、砂糖を合わせる。お好みで生姜やにんにくを入れても。
③ 高野豆腐を入れて、よく揉み混ぜる。
④ ③に片栗粉を入れ、振り混ぜる。
⑤ フライパンに多めの油(ごま油を混ぜると風味が増します)を熱し、揚げ焼きにしていく。
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完成！
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今回はちょっと焦がしてしまいました…
が、いつもはもっとキレイに焼けてるんですよ！
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