すごいですね。
バブルの秘密を見てしまった感じ。
活性化エアのエアレーションで
発酵促進中に撮れた写真です。
高振動の空気をブクブクして上げると、
いつもの公式
内圧振動<大気圧振動
となり、
発酵条件が作れ、かつ促進できます。
普通の空気をブクブクしても
それなりに変化を作れますが
活性化させた空気を使うと
さらにスピードが上がります。
なぜか？
それは、振動圧のギャップを整えようとする
中和力(=エネルギー)
が強く働くから。
と、観ています。 ‥しかし、泡も渦だったとは、
感動です。
Bom dia com cafe da manha reforçando
Credit to @igor_kreischer : Aquela panqueca proteica com os cookies da @allprotein de cacau e a pasta de amendoim tb de cacau da @produtosthiani ! Isso ficou gostoso demais , prático e eficiente na sua alimentação diá
