すごいですね。
バブルの秘密を見てしまった感じ。
活性化エアのエアレーションで
発酵促進中に撮れた写真です。
高振動の空気をブクブクして上げると、
いつもの公式
内圧振動<大気圧振動
となり、
発酵条件が作れ、かつ促進できます。
普通の空気をブクブクしても
それなりに変化を作れますが
活性化させた空気を使うと
さらにスピードが上がります。
なぜか？
それは、振動圧のギャップを整えようとする
中和力(=エネルギー)
が強く働くから。
と、観ています。 ‥しかし、泡も渦だったとは、
感動です。
Oftentimes, it takes us buckets of tears, sweat and (literally) blood before we achieve what we want in life. But so long as it means waking up the next day to a morning as majestic and picturesque as this, I would not mind fighting till I shed the last b
