AM 7:20 #出麹 #麹米 #室温高め #乾燥させること #清潔第一 #日本酒 #酒造り #早朝 #sake #sogen #酒は宗玄 #japanesesake #japanesetraditional #japaneseculture #能登 #珠洲 #石川県 #山田錦 #純米酒
by sogen_official 1 year ago | via Instagram

酒米「石川門」と麹菌。 相手は生き物。 温度と湿度との戦い。 #日本酒 #酒米 #麹室 #sake #japanesesake #kampai #新酒
by sogen_official 1 month ago | via Instagram

日本酒で乾杯 in ブレーメン KANPAI Bremen. #bremen #sake #sogen #jaxa #ihiaerospace #mhi #三菱電機 #nec #internationalastronauticalcongress #宇宙国際学会 #japannight ##純米酒 #宗玄 #宇宙 #ロケット #学会 #ブレーメン #ドイツ #germany #nasa #日本酒
by sogen_official 2 months ago | via Instagram

酒造りがいよいよ始まりました。 #酒造り #杜氏 #能登杜氏 #石川県 #日本酒 #sake #日本酒女子 #japaneseculture #japanesesake #japan_focus #珠洲市 #奥能登国際芸術祭
by sogen_official 2 months ago | via Instagram