テノヒララスク。掌サイズの大きなラスクです。進化してます。ドライフルーツが好きな方オススメ?。はい。#tsunagu_bake #テノヒララスク
by tsunagu_bake 7 months ago | via Instagram

ずっと尊敬している人の元へお菓子の修業。刺激と細やかな仕事に圧巻の日だった。今日はお店をスタッフなおみさんに任せて、私はお菓子の修行にでた。任せられる仲間がいるのは幸せだと思った。ありがとう。またその技術を引き継いでみんなで少しずつ大きくなろう。#tsunagu_bake#お菓子修業
by tsunagu_bake 1 day ago | via Instagram

お菓子を習う。独立すると誰かに教えてもらうということがなくなり、自らの頭と手を信じて進むだけになる。私が駆け出しの頃、ずっと憧れていた方に対等に仕事をふってもらえることが、嬉しすぎる。天才的なセンスの持ち主を目の前に興奮が止まらない。#tsunagu_bake #お菓子の修業
by tsunagu_bake 2 days ago | via Instagram

本日、日曜日ですが、珍しく工房に引きこもってました。わたくしの人生ずっと独学だらけですので、明日はお菓子の修行に出てまいります。また美味しいお菓子が増えますように…。#tsunagu_bake #勉強#チョコレートビスコッティ#独学
by tsunagu_bake 2 days ago | via Instagram

楽しく働けた。よき仲間をもったと心底感じた日だった。今日もツナグベイクに雨の中来てくださり、ありがとうございました。パン屋はチームワークが全て。販売さんも作り手も繋がっている、私が形にするパンの粉の計量や細かな材料を測るスタッフ。できたパンを美味しそうに並べてくれるスタッフ。私はパンを作るというその間の役割。みんながそれぞれ向いている場所で、一生懸命に前に進み、私はそれをパンにする。パンを見れば、パン屋の人間関係も、美味しさに賭ける熱意も全てわかるものよ。それはパン屋同士の密かな合言葉だった。パンを見れば全てわかるもの。肝に命じてこれからも楽しく全力で秋を進んでいきます。ではまた来週の水曜日の朝9時にお待ちしてます!なーに作ろうかな〜っ。またお楽しみに!では、今日もありがとうございました。 #tsunagu_bake #可愛い差し入れをありがとう#楽しく働けた
by tsunagu_bake 3 days ago | via Instagram

本日、こちら、たくさんあります。紅茶クグロフ。#tsunagu_bake #紅茶クグロフ
by tsunagu_bake 4 days ago | via Instagram