3月7日また急に肌寒くなりました。今日は一枚多く羽織っていますか? 今週のスープは焙煎ゴマとネギとゴボウの豆乳スープ青じそ乗せです。 有機ゴマをじっくりギリギリまで焙煎。ネギと青じそのシャープな味わいがプラスされ香ばしく深みのあるスープになりました。 紫蘇はビタミン類、ミネラル類が豊富で、野菜の中でも栄養価が高い優秀な野菜です。旬ではないですが、上手に取り入れたいですね。 来週から農家さんがおやすみになるそうで、採れたての野菜をgetできるか心配ですが、何とか美味しいスープを、と思っております。 今
by hanoen.s 6 years ago | via Instagram