にんにくの「生」ってご存知ですか?
実は通常、お店で売っているにんにくは長期保存を可能にするために乾燥させています!
「生」にんにくはその乾燥前のみずみずしいにんにくになります。保存が難しいため、今までは、生産者さんだけが楽しんでいた幻のにんにくです。
爽やかな辛さとシャキシャキした独特の食感も人気です????
そのままスライスしてお刺身に。また漬物を作っても!
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