【 #茄子とトマトの揚げ浸し 】
暑い日にぴったり☀️????????お馴染みの茄子揚げ浸しにトマトの酸味が入って食欲のない時もさっぱり食べやすく、美味しく仕上げました????????
〜野菜ソムリエ店長だより〜
ナスは低カロリー低タンパク、ほとんどが水分であまり栄養が含まれていないと考えられてきましたがナス特有の「ナスニン」と言うポリフェノールの一種は特に血液浄化作用があり、発がん物質を除去する力にも優れていると言われます????????????
農林水産省食品総合研究所によると、ナスには発がん