様こんにちは、mon atelier 菅野です。
今日は久々にクラシカルな定番、鴨コンフィをご紹介いたします! ◼︎フランス産鴨もも肉のコンフィ
定番の骨付きの鴨もも肉!
低温でじっくりと旨味を凝縮させた鴨のもも肉。
皮目をパリッと焼き上げてシンプルに仕立てます。
ワインに合う絶品の一品となっております(^o^)/ ランチコースでもチョイス可能なこちらの鴨コンフィ、女性のお客様にも大人気です。
夜はアラカルトでご注文できますので、ぜひ赤ワインとご一緒にお試しください。
ピノノワールはもちろんの事、
北