《蛤蜊花椰菜濃湯》食譜分享
秋冬來一碗蛤蜊花椰菜濃湯
搭配麵包當早餐好暖胃啊!???? 建議前一晚可先煮好花椰菜濃湯後放涼冷藏(步驟2、3、4的部份),早上只要再現煮蛤蜊,將冷藏的花椰菜濃湯加入適量的蛤蜊高湯、鮮奶調整濃度,中火煮滾即可以鹽、胡椒調味再接步驟6就完成啦!
材料(4人份)
白花椰菜…1株(約400-500g)分切小朵
洋蔥…半顆切丁
馬鈴薯…1顆切小塊
橄欖油…適量
雞高湯…300-400ml(請依花椰菜份量增減用量)
蛤蜊高湯⋯50-100ml
鮮奶…350-400ml(濃度可依喜好斟酌