「いちごのブリオッシュ」2019.1月自家製酵母基本パンレッスン #espoir3n #自家製酵母 #パン #パン教室 #さいたま #ブリオッシュ #いちご #基本パンレッスン #食パン #カレーパン #メロンパン 寒くてパンの膨らみが悪い
なんでかな・・・ 冬の悩みは、寒くて発酵が遅いという声を聞きます。
確かに夏ではないので
ゆったり時間は進んでいくと思います。
でも、寒さの中でも
酵母が元気に育つような環境を作ってあげれば
なんの問題もないです。
みなさんは酵母の好きな環境を知ってますか?
酵母も生