????肉の旬???? 野菜や魚はとても季節を感じるものとして認識されていますが、お肉にも“旬”ってあります???? 冬に脂肪を蓄えて脂の乗ってくるジビエなんかもそうですし、春は仔羊や仔牛の季節です???? pic.1・2は『仔牛のポワレ 春人参のピュレとトマトのエッセンス』 全体に優しい焼き色をつけたら、泡状のバターをかけながらじっくりと焼き上げるアロゼという調理法で仕上げます???? しっとり柔らかく、ミルキーな味わいは仔牛ならでは???? 牛肉とはひと味違った繊細な春の味覚をお愉しみください
Blossoming Bermuda shorts ???????? Our Floral Embroidery Cuffed Bermuda is perfect for a summer outfit. #royaltyforme #denim ⠀
Sweet indulgences keep us going on #tuesdays #royaltyforme
Details of the day ???? #royaltyforme #denim ⠀
