Pork Belly on the PB1.
4 hours at 250f to get the internal to 160f, rested for 20mins while I cranked the fire up to 450f and got the crunch on the crackle.
The temp was easy to control with our gidgee charcoal and throttling the vents.
Pit bro rub...
That smile. I'd basically rob a bank for him. ????
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Pop over to @glowjuicery's IG story and watch our #bts tour of @rmhcna. We're hoping 'The Kari Salad' wins #TheFoodFight so we can donate a portion of salad sales to Edmonton's Ronald McDonald
寒い日は暖かい所に行きたく…なりませんか。
マレーシアのコタキナバルは、登山も洞窟探検もビーチも街中から見える燃え上がるようなサンセットも、直行便だと約5時間半。
#マレーシア #コタキナバル #キナバル山 #登山 #ビーチ #絶景 #夕日 #世界遺産 #世界自然遺産 #南国 #自然 #instagood
