Pork Belly on the PB1.
4 hours at 250f to get the internal to 160f, rested for 20mins while I cranked the fire up to 450f and got the crunch on the crackle.
The temp was easy to control with our gidgee charcoal and throttling the vents.
Pit bro rub...
TATTOO PASSION a 13 ans ! Venez fêter l’événement avec nous le samedi 07 avril : petits tattoos sans rendez-vous parmi les modèles préparés par nos artistes, punch de l’amitié au rhum @sailorjerry ! ???? Tattoo Passion Shop
???? Décorateurs de peaux à Tho
Tattoo by @tony.b.tattoo ???? Tattoo Passion Shop
???? Décorateurs de peaux à Thonon depuis 2005 : 13 ans d'expérience, ça fait toute la difference ;-)
???? Bijoux, fringues et taxidermie
???????? Tattoo Passion organise le salon du tatouage d'Evian @evia
Tattoo by @ashley_racana_tattoo ???? Tattoo Passion Shop
???? Décorateurs de peaux à Thonon depuis 2005 : 13 ans d'expérience, ça fait toute la difference ;-)
???? Bijoux, fringues et taxidermie
???????? Tattoo Passion organise le salon du tatouage d'Evia
