Dacquoise pistache, crème mousseline pistache aérienne, fraises françaises of course (gariguettes ici) : la recette du Montebello fraise pistache de Pierre Hermé est en ligne sur le blog (lien dans ma bio). Encore un grand merci à Maxime @empreintesucree
En plein test de choux craquelin au chocolat. Dès que je suis satisfaite je publie. C’est simplement ce disque de fondant qui me pose problème, car il gondole trop à mon goût. Encore un peu de travail... #cestmafournee #choux #pateachoux #craquelin #choco