市松賀茂茄子とへぎ鮑の黄韮餡掛け。夏の京野菜の代表、賀茂茄子を使った餡料理です。
鮑を焚いた出汁に黄韮を入れた餡がよくからんで美味。まさに夏の出会いもののお料理ですね。
目にも涼しげなターコイズブルーの京焼の器で。
「弥さしさ 大島」
京都市中京区西洞院蛸薬師下ル古西町431
TEL 075-223-0066
営業時間／18:00〜23:00（L.O21:00) ▪︎季節のおまかせ会席 11000円(税サービス料込) ※予約制 ご予約はお電話、HPのお問い合わせページ、またインスタのメッセージでもお受け
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