『カヌレ』の正式名は、cannelé de Bordeaux.
実はボルドー発祥のフランス伝統菓子である。
そのボルドーの小さなマルシェで食べたカヌレが本当に素晴らしい風味且つ、ジューシー…という言葉が正しいか分からないが、とにかくあまりにも美味かったので（昔東京某店で食べたカヌレは少しパサパサしてて味も琴線に触れるものでなかった）
日持ちしないことを承知で
ボルドー→パリ→上海→日本と手荷物で空輸。
どうしても抹茶を点てて『本場の本物のカヌレ』と共に味わってみたかった。
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