【冬陰燒春雞】惹味香濃的燒春雞，做法簡單容易，藍象的冬陰醬香而不辣，我家奶奶也吃到，以香茅、南薑、檸檬葉等香料製成，只需加一點糖和魚露已非常夠味。將春雞開邊來烤，熟得更快更均勻，20分鐘有得食！
材料（2人份）：
春雞 1隻（600g）
調味料：
冬陰功醬 1包 (60g)
魚露 1湯匙
黃糖 1湯匙
椰奶 1湯匙
製法：
1） 春雞洗淨吸乾水，從雞胸中間剪開
2) 大碗內拌勻所有調味料醃，塗勻春雞內外，醃30分鐘，醃過夜亦可
3） 焗盤上放鐵架，雞皮向上，蓋上蓋或錫紙，入焗爐或多士爐，260度焗1
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