志のぶ本店@連坊で中華そば。
仙台遠征最終日は秋保温泉の立ち寄り湯へ。その前に大正12年創業の大老舗店へ。
油浮きの少ない醤油スープは鶏より豚のガラが強めに感じる王道の味わいでしみじみ旨い。多少は魚介も使ってるかな？
細麺は一本一本が長くて啜り甲斐があり、噛むとほんのりカンスイが香るチュルチュル食感。
モモ肉チャーシューはしっかりした噛みごたえ。たっぷり盛られたメンマが柔らかくタレが染みた絶品。
これは一年中食べられる冷たいスープの「冷し中華そば」もいっとくべきだった…俺がお腹よわよわ人間でなけ
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