請到倉敷市下津井地區 來看看、品嘗冬日風情畫──章魚乾 在岡山縣南部的倉敷市下津井地區，位於瀨戶大橋一旁的漁港， 每年一到冬天就能看到非常獨特的「章魚乾」。 在這個地區卸貨的章魚，也就是下津井章魚，在國內非常出名。 特別是在冬季期間又被稱為寒章魚， 因其肉質緊實凝聚了滿滿的鮮味而廣受好評。 腳被展開曬乾的章魚，大一點的甚至可以超過 60 公分！ 將其晾在寒風中 4 天左右，美味的章魚乾就完成了。 「把它泡在水中兩個小時左右就會軟化， 用小火烹煮後加上美乃滋跟醬油吃吃看吧！ 配著酒吃會停不
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