餅米を蒸すのが木製の蒸籠(せいろ)な理由。当店は丸粒の餅米を一晩活性炭で濾過した水に浸け置きしてから麻布を掛けた檜の蒸籠で蒸し上げてから杵で搗いてお餅を作っています。今だに木製の蒸籠を使用する理由は、天然木が余分な水分を抜きながら、熱をまんべんなく餅米に行き渡らせてムラ無く蒸し上げることが出来るからです。「美味しいあられは美味しいお餅から」鳴海屋のあられ・おかきが美味しい理由の1つです。鳴海屋#京都鳴海屋#あられ#おかき | SnapWidget

餅米を蒸すのが木製の蒸籠(せいろ)な理由。当店は丸粒の餅米を一晩活性炭で濾過した水に浸け置きしてから麻布を掛けた檜の蒸籠で蒸し上げてから杵で搗いてお餅を作っています。今だに木製の蒸籠を使用する理由は、天然木が余分な水分を抜きながら、熱をまんべんなく餅米に行き渡らせてムラ無く蒸し上げることが出来るからです。「美味しいあられは美味しいお餅から」鳴海屋のあられ・おかきが美味しい理由の1つです。鳴海屋 #京都鳴海屋 #あられ #おかき

by kyoto_narumiya 6 years ago | via Instagram

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by smilebenjean 7 years ago | via Instagram

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by smilebenjean 7 years ago | via Instagram

????▋ #雞玉錦拉麵▋日本連續四年排隊第一名，來自秋田縣的雞湯拉麵 ???? https://goo.gl/f9iHED ✔雞香醇清湯醬油拉麵$200 ✔雞濃熟白高湯/豪華醬油拉麵 $280 不論是濃湯或清湯，湯頭都溫潤順口不油膩!! 也不會過鹹，非常和台灣人的口味。將麵和著湯汁一起吃下肚，麵條夾雜著美味的湯頭，感覺麵條也吸附了部份的湯汁，非常過癮 #ramen #taiwanramen #taipeifood #taiwanesefood #taiwanrestaurant #taipeiresta

by smilebenjean 7 years ago | via Instagram