非洲紅螺頭 剛到貨的非洲中大粒紅螺頭，粒粒足乾，粒粒起角、刮手，完全不輸大粒螺頭，勝在夠抵食。 一煲濃郁鮮甜的老火湯，要足料之餘，也靠所用湯料之鮮味，非洲紅螺頭正是提鮮的其中一大秘寶！ <<猴頭菇響螺頭瘦肉湯>> 材料： 猴頭菇 4個 沙參 30g 玉竹 30g 淮山 30g 杞子 20g 瘦肉 半斤 螺頭 8粒 蜜棗 3粒 做法 : 1) 猴頭菇用水浸軟, 渣走多餘水份備用 2) 玉竹用清水浸約1小時，再用清水洗浄備用 3）瘦肉先出水備用 4）其他材料洗淨備用 5）所有材料放入煲滾後，轉慢火煲2.5
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