寒舍食譜｜平凡卻不簡單的反沙芋 - 「先將芋頭切成約手指般的大小，放入油鍋中炸至酥脆。接著，將砂糖慢火炒勻成液體狀態，再下芋頭至鍋中一併翻炒。此時關火，繼續翻炒：藉著降溫讓砂糖凝固，翻炒同時然轉乾的糖一塊塊牢牢地附在芋頭上。」 大部分反沙芋頭僅用糖衣裹著，大不了再加入些青蔥段。而寒舍則另外加了些「菜脯丁」，不過僅做為提升口感與香氣之用，未帶鹹味。 反沙芋之所以誘人不外乎是那厚實爽脆的糖衣，而內部鬆棉芋頭的反差口感更刺激感官，彈韌的「菜脯丁」便是此菜畫龍點睛之處。每個烹調階段都需要精準的掌控，甚至要加入創
暖かくなってきました???? とても気持ちがいい季節ですね???? 青い空と白い雲がステキ✨ #春 #大きな雲 #青い空 #白い雲 #トレインホステル北斗星 #R.project #tokyo #東京 #馬喰町 #日本橋 #travel #train #北斗星 #hokutosei #寝台列車 #ブルートレイン #ゲストハウス #ドミトリー #バックパッカー #guesthouse #likeforlike #like4like #l4l #instagood #instadiary
アルバイト募集中でございます！私たちと一緒に素敵なホステルにしていきましょう???? #トレインホステル北斗星 #Rproject #tokyo #東京 #馬喰町 #日本橋 #travel #train #北斗星 #hokutosei #寝台列車 #ブルートレイン #ゲストハウス #ドミトリー #バックパッカー #guesthouse #likeforlike #like4like #l4l #instagood #instadiary #instalike #instapic
[Today’s guests] Welcome to #trainhostelhokutosei from all over the world! We enjoy talking with them and taking photos:) The guy who is from #Sweden have traveled more than 20 countries and show us many beautiful pictures! Tokyo is getting warm nowadays!
