Purple Sweet Potato Charcoal Sourdough freshly baked this afternoon! .
- 1 hr Autolyse, .
- 4 hrs Bulk Fermentation, .
- 20 hrs Retard, .
- 72.5% Hydration, .
- 45% Levain, .
- natural starter (commercial yeast free)
.
I’m so into baking sourdough these
Bom dia com cafe da manha reforçando
Credit to @igor_kreischer : Aquela panqueca proteica com os cookies da @allprotein de cacau e a pasta de amendoim tb de cacau da @produtosthiani ! Isso ficou gostoso demais , prático e eficiente na sua alimentação diá