Good morning! Woke up at 4.30am to bake this Uji Matcha Cranberry Sourdough using Natural Starter after it’s gone through 4 hrs of bulk fermentation and 26.5hrs of retardation! Bake at 250°C with steam intensity 3 and am so happy with the dark brown crust
Ostatnio dzieje się u nas dużo za dużo, a zarazem dużo za mało. Ciężko jest wypośrodkować, gdy wciąż "grzejesz miejsce" w poczekalni. Ale... już za moment wszystko poukłada się po mojej myśli. Zbiorę się w sobie i domknę wymarzony projekt. Wiem to! #jezio
Happy Sunday peeps! ???? Yesterday was a total success, we officially finished rebricking the fireplace which I’m totally stoked about because we’ve pretty much been at a stand still waiting to get the holes repaired. So after we finished we headed over a
