#グランエックスホームベーカリー で焼くパンが、最近突然陥没するようになった、という報告を何度か聞きました。
おそらくですが、この暑さと湿気で、グランエックス様にもコントロールしきれない発酵スピードになってるのかも？？？
暑い日は特に、こね、発酵、焼成を別メニューにして、発酵が型の1cm下くらいまで来たら焼成、という風にするとリスク回避できるんじゃないかと思います。
冬場は逆に、高さがイマイチ出ない時もあるので、私は冬場も発酵をそんな感じで見極めて焼成モードにしてます。
・
それと、どうも古い米粉を使うと
Nouvel article sur le blog ! Je vous parle de lessives, de la compo et d'une alternative plus saine pour la peau et l'environnement ! ???????????????? Www.perledujour.com
Et vous, vous utilisez quelle lessive ?
_____________________________________
#blog
Je déclare officiellement que cette journée sera celle d'une fille qui va rester sous sa couette et qui va bloguer et regarder une sėrie, un chaï à la main ???? et vous ?
_____________________________________
#snow #snowfall #paris #snowday #parisienne #
Je ne sais pas vous mais j'adoooooore ce temps ... oui enfin que quand je suis sous ma couette au chaud en regardant la neige tomber par la fenêtre là c'est magique... par contre quand c'est mouillé et glissant par terre brrrr ! Par contre faut avouer que
