上勝晩茶の製造現場に行かせてもらう機会がありました。四国は後発酵茶の宝庫で、とてもユニークな作り方を身近で見れました。今後の製茶のヒントになるような場面も多々あり、興奮は止みません。何点か驚いた点を述べると、1.茶の木は在来（品種茶はあまりないみたい）2.自然仕立てのしごき摘み（文字通り手で茶葉をむしり取ります）3.桶に漬け込む 4.芭蕉で蓋をする（殺菌作用があるみたいです）5.一ヶ月間、嫌気発酵させる 6.天日干し（真夏が天日干しに向いている）
上勝の中でも色んな農家さんが晩茶を作っていて、同じ晩茶でも
This year I wanted to do something a little different for end of the year teacher gifts, so we made candied orange peel. Have you ever tried it? It is so good and super easy to make! We eat tons of oranges, so it's fun to find a way to...
We have a goal to visit all the parks in #sacramento - there are tons of these awesome parks tucked away in neighborhoods across the city. Here is a glimpse at our visit to Tanzanite Park recently. It got thumbs up from both of the boys for its playground
