【にいがたグルメ大捜査】  ゆうなびで 1週間に渡ってお送りしてきた 「ハンバーグ王子が選ぶ 新潟のハンバーグベスト5」👑 明日のなじラテ。で1位を発表!  さて、選ばれたのはどのハンバーグ? 三石ポリスが徹底捜査しますよ!! 5位から2位もおさらいします。  今回タレコミをくれたのは 年間400個をペロリと食べる 「ハンバーグ王子」の松島和之さん🍽  📺「マツコの知らない世界」に出演して ハンバーグ愛を語るほど詳しいんです🔥  松島さんからのメッセージ💌 「新潟のハンバーグは白米との相性抜群です!」  明日 11/21(土)12:10- BSNテレビ「なじラテ。」をお楽しみに✨  #bsn #bsnテレビ #なじラテ #新潟グルメ #新潟ハンバーグ #ハンバーグ #ハンバーグ王子
by bsn_najirate 6 days ago | via Instagram

プロが教える具たっぷりみそ汁   続いては 比他棒(上越市) 佐藤勇一さん 考案 「越後山海みぞれ汁」です   ▽材料(4人分)・・・画像をご覧ください ▽作り方 ①ホタテの干し貝柱は事前に水に浸しておく ②鯛の刺身(3枚)でワカメを巻き、お椀に入れる ③レンコンは半月切り、ゴボウはささがき、ブロッコリーは一口大に切り、さっと下茹でする ④貝柱のだしをとった水を鍋に入れる ⑤下茹でしたゴボウ、レンコンを加え、さらに味の素、アサリを加える ⑥少し火を弱めてみそとほんだしで味を調える ⑦ブロッコリーを入れる ⑧みぞれ(大根おろし)とアオサを入れ、あとは沸騰させないようにしつつ食材をなじませる ⑨ 最後に鯛を盛りつけたお椀へ具材を移し、最後にあつあつのみそ汁の余熱で鯛の切り身に熱を通し完成   #bsn #bsnテレビ #なじラテ  #みそ汁  #おうちごはん #家庭料理
by bsn_najirate 3 days ago | via Instagram

これからの時期、 あったかくておいしい味噌汁が食べたいですよね?  そこできのうのなじラテ。は、 「ご自慢グルメ 星みっつ」が復活。  2人の料理のプロに 具たっぷり味噌汁の作り方を教えてもらいました。  一人目は日本料理のプロ 旬菜割烹 びらーじゅ(新潟市) 青島和之さんです。  ------------ <旬の根菜と牛肉のぐだくさんみそ汁~吹き寄せ風~>  ▽材料(4人分)・・・画像をご覧ください   ▽作り方  ①サトイモ、ニンジン、サツマイモ、シイタケをいちょう切りにする。ゴボウは斜め切りにする。  ②牛もも肉を食べやすい大きさに切り、水洗いをしてほぐす。 その後、湯通しする。  ★アクと余分な脂を落とす  ③ ほんだしを入れた鍋にゴボウ、ニンジン、シイタケなど火の通りが悪い食材から入れる。 鍋が沸いたら、サトイモ、サツマイモを入れ、中火で再び煮込む。  ④ 根菜に火が通ったら、先ほど湯通しをした牛肉を入れ、最後に越後みそで味を調える。  ⑤お椀に盛りつけて三つ葉を散らせば完成。  #bsn #bsnテレビ #なじラテ  #みそ汁  #おうちごはん #家庭料理 
by bsn_najirate 3 days ago | via Instagram

きのうのなじラテ。では  ハンバーグ王子が選ぶ 新潟のハンバーグベスト5  をお送りしました!  タレコミをしてくれたのは 1日1バークをモットーに 全国のハンバーグを食べまくり マツコの知らない世界にも出演した ハンバーグ王子 松島和之さんです。  #なじラテ #bsn #bsnテレビ #新潟ハンバーグ #ハンバーグ王子
by bsn_najirate 3 days ago | via Instagram