豆乳拉麵 ¥ 950円
雖然也吃過京都米其林一星拉麵Chabuton的野菜拉麵,但心中第一名的位置,完全讓豆禪給摘了星。
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或許答案就在這碗豆乳拉麵上,老闆笑著「高湯,就是生命!」喝了這一口豆乳高湯,豆乳之濃郁,到了幾乎快要能從上面撈出一層豆皮的程度,豆禪用的是有機豆乳,沒有惱人的豆澀味,奶油般的豐潤質地,入口爽口不膩,只留嘴裡一抹清甜,時不時又有一股山椒的辛香。
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以豆乳取代豚骨湯底、以京都湯葉取代叉燒、以甘露煮製的蕈菇取代筍干、以梅肉取代紅薑,投注了在京都湯豆腐店執業10年的店長經歷和心力,研發出
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???? Décorateurs de peaux à Thonon depuis 2005 : 13 ans d'expérience, ça fait toute la difference ;-)
???? Bijoux, fringues et taxidermie
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Tattoo by @tony.b.tattoo ????
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