ホッピー通りにいったら「煮込み」。お店により牛もつ、鳥もつ、豚もつなどが並ぶ。どれもが特徴的であり目移りしてしまう。 そんな中、メニューがシンプルで、浅草に昭和26年に屋台で登場し、その味を継ぎ足し継ぎ足し現在まで引き継ぐ、浅草を代表する「牛煮込み」の名店が「正ちゃん」。好みはあれど、これぞ関東の味、ホッピー通りでもっとも歴史ある煮込みとして紹介したい。  醤油とザラメで甘辛く仕上げた牛煮込み。 こんにゃくと玉ねぎ、そして豆腐が入ったスキヤキのような味わいに感激。豆腐は浅草の高級店も御用達の「市川」の豆
by japangourmet 6 years ago | via Instagram