「ほうれん草のぬか漬け」 目安：1日〜 よく洗い塩を馴染ませる。 水気を切ってぬか床へ。 漬かったら洗ってぬかを落として食べやすい大きさにカット。 . . . 湯通しした方がいいのかな。。と悩みましたが、ちんげん菜や小松菜も必要なかったし、まぁいいか。とそのままぬか床へ。 ぬか漬けにする事でえぐみは全く感じられません。微かな苦味がぬかの酸味とよく合って美味しいです。 オリーブオイルを回しかけて頂けばまた違った最高の味わいに。マジでオススメ。 . . . 葉物はいいですね。冷蔵庫保存でも割と早く漬か
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