あごだし うまいじゃん! 甘みガツンときて香りも前に出てくる。濃いのにイヤミな癖もない。ムロアジのように控えめさは無く、強いツユなんで個性の薄い蕎麦に合う。
by soba.massya 3 months ago | via Instagram

手びきチウ
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タープにミストは今年が初めて。実験では表裏で2度程度の温度差が出るみたい。
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けふの寒ざらし 一人前
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オペレーションが予想以上にきつかった。
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小雨程度です。
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