中華そば とんちぼ@高麗で煮玉子そば。
1月のラーツ部部活動は翔んで埼玉へ。2軒目は鶴ヶ島から移転したこちらへ久しぶりのリピート。大行列のため30分ほど待つことに。
修行先の『多賀野』を踏襲する「追い煮干し」方式で仕上げたスープはフレッシュな魚介の香りに満ち溢れたリッチテイスト。コラーゲンの溶解を感じる動物系ダシの下支えもナイス。
自家製麺はちょい平打ちの中細ストレート。ヴェールに包まれたような滑らかな舌触りと弾けるような食感、そして豊かな小麦の風味はある意味到達点。
煮豚タイプの分厚いチャーシュ
Who knew acorn squash could be so delicious? If you're looking for a yummy new dessert, give this acorn squash custard a try. It's low-sugar, healthy, and soo good drizzled with honey. Link in profile! http://bit.ly/2zEYAo5
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#jerf
