〜プチパンの衝撃〜 13年前、初めて習いにいったパン教室で作ったパンがオレンジピール入りのプチパン。 プチパンってあまりにもベーシック。そのプチパンを食べて 『このパンはいつもと何かが違う、本当に美味しい!』と思ったのです。 それは酵母が#白神こだま酵母 だったから… トレハロースを沢山含む白神こだま酵母の翌日のしっとり美味しい事。グルメじゃない私でも一発で味の違いがわかりました。 プチパンを焼くとそんな白神こだま酵母との出会いと衝撃…を思い出します。 #パン教室#手ごね #プチパン#出会い #パンの
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by minj_look 1 month ago | via Instagram