今天台灣下午沸沸揚揚的在討論米其林密探，腦中浮現的除了RAW和MUME以及那些我們耳熟能詳的老牌以外，便是這間Orchid Restaurant 蘭了，這是用法國標準比較而言。
本來不想多講話，但和朋友們討論過後還是決定以字廢言發表一點拙見，剛剛已經設定了一篇關於台灣米其林的FB排程貼文，大家明天下午一點半可以看到（我是擔心多過雀躍啦），在IG這就簡單講一下蘭餐廳簡感：「彷若流金之夢——有些不致命但略微惱人的小瑕疵，即便這樣依舊可人。」
詳細食記待補，最近要先處理法國那堆積如山的問題(與稿債orz)
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〜ミニあんぱん〜
直径5センチの小さなミニあんぱん。
手作りパンの楽しみは
⚪︎具の量を変える
⚪︎成形を変える
⚪︎焼成(焼き色)を考える
⚪︎サイズを変える
色々ありますがミニサイズで作るというのは何とも楽しい。ミニサイズはオーブンを開けた時いつものパンとは違うとっても可愛い表情を見せてくれるんですよね。
何年経ってもパン作りはいつも新しい感動を与えてくれます。
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昨日は久しぶりにパンのオーダーDAY！ベーグル中心に色々お作りしお二人の方へお渡し。
こちらはブルーベリーベースの生地にブルーベリークリームチーズをいれたベーグル。袋詰めするとなんだか可愛いかったです。今朝の朝ご飯に召し上がってもらえてるかな？
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