【 #ゴーヤチャンプルー 】
暑い日にピッタリな南国の一品はいかが？爽やかな苦味がクセになる沖縄の郷土料理です????
〜野菜ソムリエ店長だより〜
苦瓜（にがうり）とも呼ばれるゴーヤ。苦みが苦手という方もいますが 最近は関西地方でもよく食べられるようになりました。苦みは #モモルデシン と言われる成分。20種類以上のアミノ酸が含まれるゴーヤならではの成分だそうです。胃腸の調子を整え胃腸粘膜を守り #夏バテ改善 効果があるそうです。苦みが苦手な方はワタをしっかり取って塩でもんだり、サッと湯通しすると
