京都の夏 #ひやしあめ 〜野菜ソムリエ店長だより〜番外編〜 今年の京都は記録的な酷暑☀️???????? 暑い日にぴったりの昔ながらの暑気払い 冷やしあめ????今は一部の和菓子屋さんなどで、たまにしか見かける事のなくなったひやしあめ。こちらは非売品で試作なのですが、新生姜をたっぷり使い麦芽糖の自然な甘さを生かして手作りしました。しかし、麦芽糖がなかなか見つからず、探すのに苦労しましたが、あちこち探してやっと手に入れました????✨ 麦芽糖は昔ながらの製法で作られ豊富なビタミンとミネラルを含み 糖を分
