【カブとみしょうゴールドのマリネ】
柑橘系の酸味と甘みが絶妙な自家製マリネはいかがですか？愛媛産のみしょうゴールドは爽やかな、柑橘で文旦の自然雑種だそうです。みずみずしくてさわやかでグレープフルーツの苦味なし！そんな味わいです????
〜野菜ソムリエ店長だより〜
カブの栄養は、消化酵素アミラーゼが胃腸の働きを整え胸焼けを押さえたり食物繊維で腸内環境を整えたりグリコシノレートと言う辛味成分は血栓を防いだり解毒作用もあるそうです????
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