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by clinicaisis 2 years ago | via Instagram

Petit Paris-Brest tout à l'heure, par ce temps, il n'y a pas mieux pour se requinquer ! Celui-ci est signé la @patisserie_thevenin. Tout simple, avec une belle cuisson de la pâte à chou, une crème mousseline noisettes, des morceaux de noisettes et un pral
by leserialpatissteur 2 years ago | via Instagram

[VIENNOISERIE DE LA SEMAINE] Elle est signée @letempsetlepain où je me suis rendu dans la semaine. Un pain au chocolat au feuilletage incroyable, vraiment du beau travail ! ???????? Néanmoins, une texture un peu trop briochée à mon goût et une légère sous
by leserialpatissteur 2 years ago | via Instagram

[CITRON] Et si on commençait le week-end par une belle viennoiserie ? Je vais vous l’avouer, je n’avais encore jamais goûté au chausson citron de Claire Damon (la dernière fois, il n’yen avait plus). Pâte feuilletée caramélisée de fou, comme pour celui au
by leserialpatissteur 2 years ago | via Instagram