boar tenderloin with ponzu and coriander
ジビエ料理の日々『パクチーポン酢のイノシシのヒレ肉』
焼いたヒレ肉にたっぷりのパクチーとポン酢をかけていただきます。
パクチーとポン酢とかパクチーと柑橘系は相性が抜群ですね。
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