Terminado nuestro aperitivo en la cocina pasamos a describir los tres primeros platitos del menú nº 2 primavera 2018 @restaurantsantperedelbosc :
1- Crema de rebozuelos y habitas con panceta ibérica.
2- Tartar de cigala con guisantes a la brasa y clorofil
Je m’éclate avec cette pâte à choux congelée ! Quel gain de temps ! Premier essai de choux craquelin caramel rhum/vanille. Pour ceux qui n’ont pas suivi cette histoire de pâte à choux, cliquez sur le lien dans ma bio. Tout est expliqué en détails dans ma
