Petje af voor onze studenten!⁠ ⁠ Met een lach, heus soms wat gemok, maar bovenal heel leergierig komen ze iedere schooldag weer shinen bij Summa.⁠ ⁠ De een volgt 5 dagen in de week lessen, de ander werkt naast 1 dag school in de week ook nog bij een vet...

by summahoreca · 4 years ago · via Instagram

Wat draagt de keukenbrigade nou eigenlijk?⁠ ⁠ ▪️ De koksmuts zorgt ervoor dat er tijdens het koken geen haren in het eten komen.⁠ ⁠ ▪️ De halsdoek is er omdat werken boven het fornuis en tussen hete ovens veel warmte afgeeft. Een halsdoek neemt het zweet

by summahoreca · 4 years ago · via Instagram

Focus!⁠ ⁠ Want fouten maken is in de keuken niet geoorloofd.⁠ Althans, volgens ons worden gasten steeds wijzer en kritischer. ⁠ ⁠ Niet alleen omdat alles in no-time online te vinden is, ook door de crisis heeft menig mens thuis de kookspullen gepoetst en

by summahoreca · 4 years ago · via Instagram

Kennis delen en krachten bundelen, dat is waar Summa Horeca voor staat. ⁠ ⁠ Zo komt Manfred Albrecht met regelmaat studenten inspireren met plant-based kennis. Heeft Adrian Zarzo gastlessen gegeven, Taks Yuen een Blackbox gepresenteerd en kopen wij bij Su

by summahoreca · 4 years ago · via Instagram