Salmone marinato al caffè.
サーモンをカフェでマリネしました。
カフェ(エスプレッソ)の風味が
ふわっと香り、なかなかよい感じ。
スライスするとねっとり、キラキラの
オレンジ色。
先日のイベントで購入した
アメノイエのfogシリーズのお皿(ホワイト)が
@amenoie.jp
届いたので
早速、盛り付けてみました。
映えるぅ〜
Ravioli con zucca.
カボチャのラヴィオリ
バターセージと栗のソース。
フレッシュパスタは
やはり自家製が一番美味しい。
さて、今回はラヴィオリ。
カボチャとチーズ、
バターとセージにほんのり甘い栗
Tiramisù alla frutta al profumo Martini Asti Spumante.
来週から始まる11月のレッスンは
ELLE gourmet x Martini Asti Spumanteとの
コラボレッスンです。
マルティーニは世界No.1の
イタリア・スパークリングワインブランド✨
今回はラインナップの中から甘口のスプマンテと
スイーツの極上のペアリングを2種類ご紹介します
土曜日は15名さまのケータリング。
知人の素敵なファミリーの
お祝いパーティーのお手伝いをさせていただきました。
幸せのお裾分けをいただいたような
温かい気持ちになりました
