????greenさんの焙煎(ロースト)と味。
.
・お久しぶりの、勉強をする回です。
.
[????工房による味の違い。]
・全く同じ豆を使っても #チョコレート を作る工房によって味や香りが変わります。(= #ハウスフレーバー )その大事な要素の１つが焙煎です。
.
・オーブンの種類、加熱時間、温度によって味が変わってきます。では、greenさんの工房を覗いてみましょう。
.
[????greenさんのオーブン。]
・写真に写っているのは、コンベクション・オーブンです。熱を対流させる事により豆を均一に焼き
Ich freu mich so sehr über die Veröffentlichung im Magazin „Lust auf mehr“ von BurdaLife! ❤️ Eine halbe Seite Insider-Tipps von mir zu Sardinien und natürlich stets in Kombination mit kulinarischen Tipps. DANKE an das wirklich phantastische Redaktions-Tea
Boxycharm February 2018 Review - see this amazing galaxy themed box >>> LINK IN BIO
.
Naked Cosmetics Holographic Highlighter Palette – $39.99
Cover FX Shimmer Veil – $28
Vintage Cosmetics Smokey Eye Pencil – $21
Seraphine Botanicals Sugar Lemon Moistur
