????greenさんの焙煎(ロースト)と味。 . ・お久しぶりの、勉強をする回です。 . [????工房による味の違い。] ・全く同じ豆を使っても #チョコレート を作る工房によって味や香りが変わります。(= #ハウスフレーバー )その大事な要素の1つが焙煎です。 . ・オーブンの種類、加熱時間、温度によって味が変わってきます。では、greenさんの工房を覗いてみましょう。 . [????greenさんのオーブン。] ・写真に写っているのは、コンベクション・オーブンです。熱を対流させる事により豆を均一に焼き
by cacaochujp 7 years ago | via Instagram

Spring has finally arrived and the new “The Restaurant Michelin Star” menu too. ???? #theyeatman #foodie #michelinstar #twomichelinstars #porto #portugal #gaia #travel #hotels #hotel #traveler #restaurante #restaurant #food #foodporn #foodphotography #in
by theyeatman 7 years ago | via Instagram


To celebrate the International Women’s Day, the Caudalie Vinothérapie Spa has prepared something really special for HER. ???? See on the website www.the-yeatman-hotel.com #theyeatman #woman #iamwoman #internationalwomensday #womensday #spa #wellbeing #we
by theyeatman 7 years ago | via Instagram