. 10周年イベント報告の続きです。 1品目は 青いけのスペシャリテの野菜のプレッセ 鴨ロース よだれ鶏ソース 鯛のカルパッチョ 山椒オイルソース 鮪のカルパッチョ 青唐辛子ソース 辻村史朗先生のお皿で 2品目は たたき海老の春巻き オーロラソース 魯山人と中里隆先生のお皿で 菜格さんの絶品中華ソースが凄く鴨ロースやカルパッチョに合ってました
. 10周年イベント報告の続きです。 4品目は ヒラメのクッサン、帆立貝と蟹のムース包み、フカヒレの餡かけ TOKINOHAさんの器で 5品目は 活けオマール海老のチリソースにチーズリゾット 和田山真央さんの器で あっさりとしたフカヒレ餡かけにヒラメのクッサンは凄く合って美味しかったです。 海老チリを活けオマールでなんて贅沢すぎる絶品でした
周年イベント報告最後です
. ついつい更新をサボっておりました
