Slow smoked Brontosaurus rib at @mightyquinnsbbquae . Really soft since it's not grilled on fire, but cooked on smoke for 8-10 hours.
Also, that's the name for their beef rib, it's not the dinosaur ????
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En plein test de choux craquelin au chocolat. Dès que je suis satisfaite je publie. C’est simplement ce disque de fondant qui me pose problème, car il gondole trop à mon goût. Encore un peu de travail... #cestmafournee #choux #pateachoux #craquelin #choco